历史上，文人墨客都曾为美食美酒挥洒篇章、甚多赞誉，但很少有人会去注意美食背后的人——厨师。那是因为，在旧时，只有那些迫于生计、为了糊口的人才会去做厨师。而现在随着社会经济文化水平的发展，新一代的厨师不光具有精湛的技艺、又具备烹饪科学知识、一定的艺术理论，他们是烹饪文化当仁不让的传承人。尤其是在媒体的广泛影响力下，烹饪文化越来越受到重视，近年热播的《舌尖上的中国》，传播美食的同时，也让观众更深入的看到了厨师这一群体。

　　随着经济水平的提高，吃饭不再只是为了填饱肚子，而更是精神享受。据我国权威网站资料显示，当前的餐饮业也需要一大批高素质、强技能的餐饮人才来充实餐饮队伍。餐饮行业出现“人才荒”，高级技术人才也相当紧俏。由此可看出，厨师行业在我国未来的经济社会文化发展中会非常的吃香。

　　山西新东方烹饪学院作为三晋地区的也院校的知名品牌，不仅在师资建设、教学设备、教学思路、教学品质等方面一直名列前茅，更是致力于保障学生的创就业。尤其是针对打工返乡人群的创业需求，在开设烹饪技巧课程的同时，还开设餐饮管理等方面的课程。

　　厨师职业是近年来餐饮业一个大缺口，存在于中国五千年文化中的厨师职业，用历史证明了他的永存性，而从厨师行业的辉煌发展态势来看，这份职业稳居潮头的地位还将一直延续下去。所以今年打工返乡就来山西新东方学厨师，明年不做盲目打工族。