韩式裱花最注重的还是手法以及颜色搭配的审美,更多的是自己用心的反复练习,青岛新东方烹饪学校西点学子的手艺不是一蹴而就的,晒一下他们最近的裱花作品。
裱花用的可食用的AC色素,将色素一点点加入豆沙,然后搅拌,豆沙很容易上色,所以要一点点加,不然容易颜色过重,调色在自然光下调,不然会有色差。青岛新东方西点学子的课堂日常,就是用加过食用色素的豆沙,把豆沙放在组装好的裱花袋里,在裱花钉上裱花。
整体观感是最为重要的,蛋糕上一朵朵开放的花,每一朵都能卷起愉悦的涟漪。
青岛新东方烹饪学校是青岛市目前规模大、专业的烘焙技能培训学校,学校由专业的西点面包烘焙大师授课,以实操课来强化学生的手艺。其中,裱花综合班专业课程尤为受广大学员的热爱与欢迎,如果你想学精致美丽的韩式裱花蛋糕,欢迎拨打我校咨询热线:0532-87717755。