1月20日是大寒节气，大寒是二十四节气之一最后一个节气，是一年中的最冷时期，也是冬季进补的好时节，这个时候进补重点应放在固护脾肾，调养肝血上，进补的方法有二：一是食补，二是药补。“药补不如食补”，应以食补为主。那么大寒吃什么养生呢?大寒养生食谱有哪些?下面杭小新给大家推荐几道大寒养生食谱，不妨来看看吧。

　　印度咖喱鸡汤

　　功效：咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。搭配鸡肉简直是美味中的最佳组合，鸡汤具有良好的补血补气、养颜安神的功效。

　　葱爆羊肉

　　功效：

　　葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

　　杭椒焖猪肚

　　功效：用于治疗胃寒、心腹冷痛，可以作为冬天养生的一道家常菜。