“世界面包大赛“（Mondial du Pain）始于2007年，由世界面包大使团（Les Ambassadeur du Pain）在法国创建，目前有60余个国家和地区参加，代表了各个国家及地区最高的面包烘焙水平。

　　自2007年至今，世界面包大赛已成为世界面包行业中的权威赛事。

　　第七届世界面包大赛中国队选拔赛暨世界面包大使中国精英赛西南分区赛圆满闭幕。

　　成都欧米奇西点老师郭英取得了优异成绩

　　第七届世界面包大赛中国队选拔赛，在经历过华东、华北两个赛区的对决之后，西南分区赛也终于在第五届成都国际酒店用品及餐饮博览会上圆满结束。

　　本次参赛的4位选手分为两组，分别在10日、11日两天完成全部赛项，经过了技术、理论、体力、耐力以及创意上的角逐较量。

　　各位评委对比赛做出公平公正公开的评审工作

　　西南分区赛7位评委以及助理裁判参与闭幕式

　　来自四川地区和来自西安赛区的四位精英，纷纷展现自己的实力。

　　分区赛比赛内容设置

　　选手们需要在8.5小时内完成包括：日常面包、营养健康面包、有机原料制作的面包、国家特色面包、三明治、维也纳起酥面包、维也纳发酵面团、艺术面包在内的8项比赛内容。

　　其中艺术面包部分，是由选手们将预先做好的零件在现场进行组装，因为艺术面包的零件制作会非常耗时，但是艺术面包的底座是现场制作，然后再拼装上去。

　　选手作品回顾

　　一号选手：尹强强 | 助手：栗静雷