第一，时刻关注行业动态

　　烘焙这个行业虽然与餐饮一样不愁就业，但是行业内部也是不断在变化的，必须关注行业的发展态势，与时俱进，比如当下流行健康的烘焙产品，我们就可以多推出一些全麦、益生菌类的烘焙产品。在感觉到自身技能不足时，要及时进修，尝试研发新产品。

　　第二，不要忽视大众产品

　　这里所说的大众产品不是说普遍的市场产品，而是自己的主打产品，针对大众化的需求推出自己的主打产品，占据固定的市场，先保障店内的销售。

　　第三，对细节要足够重视

　　烘焙是一门精致的艺术，每一克面粉的称量，每一度温度的把控，都会直接影响到自己产品的质量，作为一名优秀的烘焙师必须十分重视细节，慎之又慎。

　　第四，永远不要脱离实践

　　在烘焙的职业生涯中永远不要空谈理论，一定要亲自试验，学习烘焙最忌讳打鱼晒网，在烘焙的工作中即使做了领导或者老板，也需要经常联系制作产品，才能对一线，对美味做到心中有度。

　　南京欧米奇西点西餐学院教授专业技能，分享行业知识，学院特有的创就业课程和五重就业保障让你在烘焙甜点的道路上一帆风顺。24小时咨询电话：17714539096，微信同号，欢迎广大学员和家长咨询和实地考察。