【烘焙综合症人群的常见症状】

　　患病初期

　　症状表现：

　　1. 第一次烘焙的成功让你忘乎所以----哇塞，太有成就感了，我咋这么能啊！于是，恨不得天天守着烤箱，做梦都要抱着烤箱睡才好。

　　晚上加班烤到凌晨一两点是很平常的事情，更有甚者，烤个通宵。家里天天都弥漫着西点的香味。想起今晚要烤什么，心情都格外舒畅。

　　2. 如痴如醉。每天如饥似渴地扒在电脑前，不看别的，只看烘焙达人们的博客。方子肯定是一知半解的，但丝毫不妨碍你观赏的兴趣。

　　回家兴致勃勃地试验，结果喜忧参半。成功了你会欢呼雀跃，失败了就象霜打了的茄子，数不清多少次地打开达人的博客，期待从中找到为什么失败的蛛丝马迹。

　　3. 热爱分享。狂做自己最拿手的那款，频频送给亲人朋友同事。听到赞美的声音，简直觉得自豪极了。

　　4. 败家停不下来。开始不满足于已有的那两个模具了，理智消费的誓言早抛到脑后。天天在淘宝烘焙店里逛了又逛，点击鼠标，钞票哗哗流走，模具咣咣进来。

　　还要千方百计找到达人们博客里提到过的那些原料。还是托万能的淘宝的福，在还没彻底弄清黄油、奶酪和奶油的区别时，就淘回一大堆东西来。放在家里，看着舒坦。

　　二、患病中期

　　症状表现：

　　1. 暴躁症。摸索了一段时间之后，开始步入瓶颈期：为什么我的面包口感总是没嚼劲？为什么烤出来总会表面下塌？为什么饼干总是烘烤不均匀？……一次次失败挑战着你忍耐的极限，濒临放弃的边缘！

　　2. 偏执狂。开始不满足于自家简单的碗盘了。达人们的图片实在太诱惑，那碗，那盘子，那筷子……啧啧，简直简直了！于是又买了一大堆风格各异的碗碟，叮呤咣啷提回家。家里那些以前的碗盘这时就惨遭下岗恶运，或被丢弃，或被打入冷宫。

　　3. 挑剔症。在买回各种碗碟的同时，又买了各种拍照的背景布，可你总觉得拍出的照片苍白无力，你又开始思考为什么达人们的摆盘如此精致？那样有层次感？于是，激发了你各种创作的欲望。

　　照片最后虽然拍得有些油腻，可这时你已经懂得要在照片上打上自己的LOGO了。这下可好，每张照片都盖上属于自己的戳儿，简直得意得不行，仿佛自己真的已经是烘焙达人了。

　　4. 重视健康。光追求外观不行，咱也得丰富内涵啊。于是，开始追求各种原料。抹茶粉要日本宇治的，可可粉要百分百纯粹的，高粉低粉要金象美玫的等。

　　当然，这时候，你已经懂得什么是植物奶油什么是动物性奶油，感慨商家暴利的同时，开始禁止家里小朋友吃外面的糕点----那里面不知放了多少添加剂。

　　三、患病晚期

　　症状表现：

　　1. 还买吗？家里的模具材料一定已经多得数不过来了，很多是买来就一直没开封的。就那样放着，甚至已经把厨房里的大柜子全部占满，还大有扩大领地之势。